国家标准《淀粉分类》 由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 江南大学 、中国淀粉工业协会 、杭州普罗星淀粉有限公司 、秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司 、泰莱贸易（上海）有限公司 、中国商业联合会 。

主要起草人 顾正彪 、洪雁 、王小芬 、茹彩友 、王亮 、刘振宇 、程力 、冯永巍 。