国家标准《羊胴体及鲜肉分割》 由TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 南京农业大学 、中国农业科学院农产品加工研究所 、宁夏大学 、青岛农业大学 、黑龙江大庄园肉业有限公司 、蒙羊牧业股份有限公司 。

主要起草人 周光宏 、李春保 、吴菊清 、徐幸莲 、罗瑞明 、张德权 、孙京新 、闫海鹏 。