国家标准《食用菌罐头质量通则》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行 ，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 福建绿承食品有限公司 、福建同发食品集团有限公司 、福建海山食品有限公司 、福建紫山集团股份有限公司 、厦门古龙食品有限公司 、丽水市食品药品与质量技术检验检测院 、安徽拓维检测服务有限公司 、临沂市康发食品饮料有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、中国罐头工业协会 。

主要起草人 郭卿珊 、王翠娟 、洪坤山 、林东 、张玉芳 、邹小龙 、李建华 、武传颂 、吕伯龙 、东思源 、晁曦 、仇凯 。