国家标准《荸荠（马蹄）罐头质量通则》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行 ，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 福建绿承食品有限公司 、南宁海关技术中心 、广西中农食品有限公司 、桂林爱明生态农业开发有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、中国罐头工业协会 、中山洪力健康食品产业研究院有限公司 、郑州香雪儿食品有限公司 、普研（上海）标准技术服务有限公司 。

主要起草人 郭卿珊 、赵永锋 、蒋建媚 、杨艳林 、吕春秋 、东思源 、张宇聪 、邓全道 、晁曦 、郑萍 、李培育 、吴海平 。