国家标准《畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、脂肪含量的测定 近红外法》 由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 中国肉类食品综合研究中心 、郑州轻工业大学 、安徽中青检验检测有限公司 、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 、合肥工业大学 、江苏大学 、中国农业科学院农产品加工研究所 、安徽省农业科学院农产品加工研究所 、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 。

主要起草人 乔晓玲 、白艳红 、王媛媛 、谢鹏 、周辉 、邹小波 、张德权 、李家鹏 、高胜普 、臧明伍 、汤晓艳 、谢宁宁 、田寒友 、白京 、王辉 、曲超 、尤华 、张朝明 、成晓瑜 、栗俊广 、张松山 、蔡克周 、石吉勇 、郑晓春 、代真真 。