《玉米》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，449（国家粮食和物资储备局）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。

玉米是世界上重要的粮食作物之一。

2019年全球玉米产量11亿吨，我国玉米产量2.6亿吨，我国进口玉米700万吨，占国内消费量的2.6%。

我国的玉米进口来源国主要是乌克兰、美国、缅甸。

《玉米》国家标准规定了玉米的术语和定义、分类、质量要求和食品安全要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求，适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品玉米。

《玉米》国家标准在促进我国玉米生产与流通，保护农民利益、保障消费安全、制定和实施最低收购价政策等方面发挥了重要的作用。

ISO《玉米 规格》国际标准适用于国际贸易中供人食用的玉米，规定了最低的质量要求。

Codex《玉米》标准适用于供人食用的完整的玉米，不适用于加工的玉米。

《玉米》国家标准在水分、杂质、等级划分等指标的规定与ISO《玉米 规格》国际标准和Codex《玉米》标准不一致。

《玉米》作为强制性国家标准，原则上应当在我国进口玉米贸易验质环节作为强制执行的验收依据，但目前我国进口玉米主要以贸易合同质量条款作为验收依据。

因此，制定我国《玉米》标准外文版显得尤为迫切，一是，方便国内企业在进口玉米时与外方沟通、提出进口玉米相关指标要求，进口符合中国标准的产品。

二是，让国外相关国家了解、掌握中国玉米标准的主要内容、定等分级要求、质量安全指标要求。

三是，为玉米贸易中的质量评价提供依据，维护我国粮食安全。

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