国家标准《鱼露质量通则》 由TC398（全国调味品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 威海浦源食品有限公司 、宁波海之源生物科技有限公司 、东莞市永益食品有限公司 。

主要起草人 陈金源 、简江峰 、刘均 、叶再镯 、章元炳 、于建群 。